Nguyện liệu cho 8 dòng bánh:Phần vỏ bánh
- 80g món ăn nhật ngon gần Nguyễn Đức Cảnh bột nếp
- 20g món ăn nhật ngon gần Nguyễn Thị Thập bột gạo
- 100 ml món ăn nhật ngon gần Nguyễn Văn Linhnước ấm
- Tí muối
Phần nhân:
- 50g thịt xay
- 30g cà rốt
- hai tai nấm
- 1/4 củ hành tây
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm
Bước 1:

Hành tây, cà rốt rửa sạch, cắt nhuyễn. nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi cắt nhuyễn giống hành tây và cà rốt.
Bước 2:
Cho dầu vào chảo, thêm tí tỏi băm đảo cho thơm rồi cho thịt xay và các vật liệu vào xào cho tới lúc chín, nêm gia vị cho vừa khẩu vị.
Bước 3:
Trộn đều bột gạo, bột nếp và muối. Thêm trong khoảng từ nước ấm vào và quậy cho đều.
Bước 4:
Nhồi bột cho tới lúc bột dẻo, tuỳ vào độ hút nước của bột mà bạn mang thể nâng cao hay giảm lượng nước cho phù hợp. tiêu dùng khăn ẩm đậy bột lại nghỉ trong 30 phút.
Bước 5:

Sau khi bột nghỉ, lấy bột ra chia bột thành 8 phần bằng nhau.
Bước 6:
Cán bột thành một miếng tròn dẹt, cho nhân vào và bọc lại.
Bước 7:
Vo cho bột tròn và đè cho cục bột khá dẹp xuống.
Bước 8:

Cho tí dầu vào chảo ko dính và cho từng miếng bánh vào chiên cho vàng 2 mặt là được.
Lấy bánh ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Vào những ngày mưa rinh rích hoặc những khi mát trời, bạn sở hữu thể vừa nhâm nhi miếng bánh hot dẻo vừa xem TV hay nghe nhạc thì sẽ tuyệt vời lắm đấy!